Les canards de la Lys
Installés sur Comines depuis Juillet 2016
en tant qu’éleveur-producteur,
nous maîtrisons toutes les étapes de l’élevage
à la transformation de canards à foie gras.
?
Nos canards, des mulards mâles exclusivement,
sont élevés en plein air,
puis gavés de manière traditionnelle
au maïs en grains entiers,
dans le souci du respect du bien-être de l’animal.
L'abattage se fait directement à la ferme et les canards sont transformés sur place, dans le respect des normes sanitaires.
La production de notre exploitation est vendue exclusivement en circuit court.
Nous préparons toute l’année des produits frais
vendus sous-vide
(magrets, aiguillettes, cuisses et foies gras, ainsi que notre spécialité : un feuilleté de magret fumé et foie gras).
A ces produits s’ajoute un large choix de bocaux : pâtés, rillettes, foies gras, confits, …
Retrouvez toute leur actualité sur facebook " Les canards de lys "
ou sur leur site "Les canards de la lys "